El Proyecto
El corazón de Graziano’s, un auténtico restaurante argentino reconocido por su cocina abierta y sus asados, demandaba equipos de cocción de alto rendimiento y una ventilación superior. Spacio Culinario implementó parrillas robustas y sistemas de extracción avanzados, esenciales para la preparación de sus afamados cortes de carne. Esta solución no solo optimizó su operación culinaria, sino que también mejoró la experiencia de los comensales en su singular ambiente.
Soluciones Spacio Culinario
Asesoría y planificación
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- Sesiones de asesoría técnica en sitio y virtuales.
- Diseño de Flujo de trabajo en cocina.
- Análisis de presupuesto.
Selección y suministro de equipo
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- Acceso a Portafolio multimarca de equipos especializados.
- Gestión de la Cadena de Suministro y Logística de los equipos.
- Selección y Suministro de equipo mayor para líneas de producción y sus estaciones de trabajo.
- Selección y Suministro de equipo menor para soporte de actividades en las estaciones.
Instalación y puesta en marcha
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- Planificación Logística Pre-Instalación.
- Montaje y conexiones de equipo conforme a especificaciones técnicas.
- Pruebas y calibraciones del equipo.
- Sesiones de Inducción Operativa.
Soporte post-proyecto
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- Programa de Mantenimiento Preventivo.
- Servicios de Mantenimiento Correctivo.
- Recalibración de equipos.
- Suministro de Refacciones.
- Suministro de Consumibles.
- Gestión de Garantías.
Equipos para Restaurantes
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