El Proyecto
Para el vibrante restaurante italiano Barbarella, la visión era clara: equipar una cocina que encapsulara la autenticidad de la cocina siciliana, optimizando cada proceso para una eficiencia operativa superior. Spacio Culinario como su socio estratégico, participó transformando este concepto en una realidad funcional de primer nivel. El resultado fue una infraestructura culinaria que no solo cumplió, sino que superó las expectativas de rendimiento y calidad.
Soluciones Spacio Culinario
Asesoría y planificación
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- Sesiones de asesoría técnica en sitio y virtuales.
- Diseño de Flujo de trabajo en cocina.
- Análisis de presupuesto.
Selección y suministro de equipo
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- Acceso a Portafolio multimarca de equipos especializados.
- Gestión de la Cadena de Suministro y Logística de los equipos.
- Selección y Suministro de equipo mayor para líneas de producción y sus estaciones de trabajo.
- Selección y Suministro de equipo menor para soporte de actividades en las estaciones.
Instalación y puesta en marcha
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- Planificación Logística Pre-Instalación.
- Montaje y conexiones de equipo conforme a especificaciones técnicas.
- Pruebas y calibraciones del equipo.
- Sesiones de Inducción Operativa.
Soporte post-proyecto
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- Programa de Mantenimiento Preventivo.
- Servicios de Mantenimiento Correctivo.
- Recalibración de equipos.
- Suministro de Refacciones.
- Suministro de Consumibles.
- Gestión de Garantías.
Equipos para Restaurantes
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